Wiener Braugerste
Unsere Kooperation mit der Wiener Landwirtschaftskammer
Seit 2020 setzen wir als letzte große Wiener Brauerei auf Wiener Braugerste – und brauen damit unser Wiener Spezial. Gemeinsam mit 16 Landwirt:innen aus der Wiener Stadtlandwirtschaft wächst auf rund 100 Hektar Anbaufläche in Floridsdorf, Donaustadt und Oberlaa die Gerste, die in der Wiener Mälzerei veredelt und anschließend bei uns in Ottakring zum Bier wird.
100% Wertschöpfung in Wien
Das Projekt Wiener Braugerste steht für moderne Braukunst nach alter Tradition, für Qualität und regionale Zusammenarbeit. Unsere Partner aus der Stadtlandwirtschaft erzeugen jedes Jahr rund 525 Tonnen Gerste – nach den ökologischen Standards der Landwirtschaftskammer und mit viel Leidenschaft für ihr Handwerk.
Kurze Wege, volle Wirkung: Vom Wiener Feld über die Stadtmälzerei bis in unsere Brauerei – alles passiert innerhalb der Stadtgrenzen. Damit stärken wir die lokale Landwirtschaft, sichern Arbeitsplätze und setzen auf einen Rohstoff, der direkt aus unserer Heimatstadt kommt. So sorgen wir für echte Wiener Wertschöpfung.
Das Wiener Spezial mit Wiener Braugerste
Das Wiener Spezial ist eine echte Wiener Spezialität – gebraut mit hochwertiger Braugerste aus Wien, die den Großteil der Malzmischung ausmacht und den unverwechselbaren Geschmack prägt.
Es beeindruckt durch seine Kupfer-Reflexe. Malzig in der Nase, mit nussiger Herbe im Geschmack begleitet von einem samtig-milden Mundgefühl.
Ein Bier, das Wien im Herzen trägt – vom Feld bis ins Glas. 🍺
