Ist der verpackungsfreie Einkauf die Zukunft des Lebensmittelhandels? Wie sehen klimaschonende Warenkörbe aus? Inwieweit können bäuerliche Direktvermarktung, Spendersysteme und Lebensmittelrettung zum Klimaschutz beitragen? In Vorträgen von Expert:innen aus den Bereichen Wissenschaft, Handel, Landwirtschaft und Konsum werden aktuelle Erkenntnisse vorgestellt. Mit diesen Erkenntnissen erarbeiten die Teilnehmer:innen in Masterclasses – unter der Leitung führender Change Maker – Lösungen, die zum Abschluss vorgestellt und in einer Podiumsdiskussion erörtert werden.

Ziel der Konferenz ist es, den Handel weiterzudenken und Impulse für richtungsweisend nachhaltige Entscheidungen zu geben sowohl für Konsument:innen, Landwirt:innen, Wissenschaftler:innen als auch Vertreter:innen des Handels.

Bei diesem Event handelt es sich um ein zertifiziertes ÖkoEvent.