Die Braugerste aus Wien ist nicht nur ein regionaler Rohstoff, sondern besticht auch durch einen vollmundigen und hochwertigen Geschmack – Österreichische Qualität, die wir lieben. Das verdanken wir den gut ausgebildeten und innovativen Landwirten aus den Bezirken Donaustadt, Floridsdorf, Simmering und Favoriten, die mit höchsten ökologischen Standards und ganz im Sinne der Nachhaltigkeit die Braugerste in Wien kultivieren. Dabei werden 570 Tonnen Gerste jährlich zu etwa 460 Tonnen Wiener Braumalz verarbeitet. Die Vermälzung findet in der Stadlauer Malzfabrik gleich um die Ecke statt – so sorgen wir für kurze Transportwege. Das hochqualitative Malz wird exklusiv für das Wiener Original von Ottakringer verwendet – unser Klassiker basierend auf einer über 100-jährigen Rezeptur, den es seit 2014 in unserem Sortiment gibt.