Personen prosten mit Bier an

Bierschulungen

Wer tiefer in die Welt des Bieres eintauchen oder sich sogar zum Experten in Sachen Bier- und Braukultur ausbilden lassen möchte, kommt in der Ottakringer Brauerei voll auf seine Kosten. Melde dich am besten gleich zu einer unserer Weiterbildungen an und erfahre alles über die Geschichte, die Sensorik und natürlich die Herstellung von Bier.
Ottakringer BrauWerk innen
BrauWerk (Kl)Einbrautag

Der kleine Bruder des Brautags – Der (Kl)Einbrautag! In echter Handarbeit wird selbst geschrotet, gemaischt, geläutert und gehopft. Brautheorie und Bierverkostung kommen dabei auch nicht zu kurz. Das gebraute Bier darf nach vollendeter Gärung und Reifung mit nach Hause genommen werden.

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Rohstoffe werden im Brauprozess verarbeitet
BrauWerk Brautag

Gemeinsam mit unserem Braumeister geht es ans Bierbrauen! Handwerklich und außergewöhnlich wird an Planung und Rohstoffverarbeitung gearbeitet. Im Sudhaus dreht sich alles ums Schroten, Maischen, Läutern, Kochen und Würzen bevor es in die Gärung übergeht. Sensorik, eine Vielzahl von nationalen & internationalen Bierstilen, sowie eine ausgiebige Verkostung runden den Brautag ab. Für alle, die es genau wissen wollen – voller Detail, Technik und Geheimnissen.

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Person hält Bierglas
BrauWerk Trinken Lernen

„Wie wird Bier richtig verkostet?“ „Was kann ich entdecken?“ Lernen Sie unsere Biere unter professioneller Anleitung und Reihenfolge kennen. Abgestimmt auf das saisonale Angebot gibt es viel zu entdecken und noch mehr zu genießen, die Hintergründe und Besonderheiten der einzelnen Bierstile werden Sie begeistern.

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Ausbildung zum Biersommelier

In der Ausbildung zum Biersommelier bekommst du tiefe Einblicke in die Welt der Biervielfalt und die Kunst des Brauens. Darüber hinaus lernst du wie man Bier richtig zapft und präsentiert, wie du eine Bierkarte erstellst und Gäste zum Thema Food Pairing berätst.

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Bevor der Spaß beginnt,
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